Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu Sürekli Eğitim Merkezi

AŞÇILIK EĞİTİMİ

Ataşehir Adı Güzel Meslek Yüksek Okulu

7 Hafta
1166 Öğrenci
Başlangıç
1 Sınav

Genel Bakış Müfredat Eğitmen SSS Yorumlar

Genel Bakış

Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksek Okulu Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (SEM) olarak, gastronomi sektörünün dinamik ihtiyaçlarına cevap vermek amacıyla tasarlanmış kapsamlı Aşçılık Eğitimi programımızı sunmaktan gurur duyuyoruz. Bu 256 saatlik yoğun eğitim, teorik bilgiyi en üst düzeyde pratik uygulamalarla birleştirerek katılımcıları profesyonel mutfak ortamlarına en donanımlı şekilde hazırlamayı hedefler. Eğitimimiz, temel mutfak tekniklerinden ileri düzey pişirme yöntemlerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsar ve sektörde aranan yetkinlikleri kazandırmayı amaçlar.

Programımız, alanında uzman ve deneyimli şefler tarafından verilmekte olup, katılımcıların sadece tarifleri öğrenmesini değil, aynı zamanda yaratıcılıklarını geliştirmelerini, hijyen standartlarına tam uyum sağlamalarını ve mutfak yönetim becerilerini pekiştirmelerini sağlar. Mezunlarımız, restoranlar, oteller, catering firmaları ve özel mutfak operasyonları gibi çeşitli profesyonel ortamlarda kariyerlerine güvenle başlayabileceklerdir. Eğitim sonunda alacağınız Eğitim Sertifikası, bilgi ve becerinizin resmi bir kanıtı olacaktır.

Kariyerine gastronomi alanında sağlam bir temel atmak isteyenler veya mevcut becerilerini profesyonel standartlara taşımayı hedefleyenler için bu kurs, ideal bir başlangıç noktasıdır. Ataşehir Adıgüzel MYO’nun köklü akademik yapısı ve modern eğitim olanakları ile desteklenen bu Aşçılık Eğitimi, sizi mutfağın yıldızı yapma vizyonuyla tasarlanmıştır. Kayıt ve detaylı bilgi için sizleri SEM birimimize bekliyoruz.

Mutfak Temel Bilgileri ve Hijyen StandartlarıMutfak ekipmanlarının tanınması, iş güvenliği, kişisel hijyen ve gıda güvenliği (HACCP) prensiplerinin detaylı eğitimi.
Temel Pişirme Teknikleri ve StoklarSoteleme, haşlama, kızartma, fırınlama gibi temel pişirme metotlarının uygulamalı olarak öğrenilmesi; temel soslar ve fond (stok) hazırlama süreçleri.
Soğuk Mutfak ve Salata HazırlamaSalata soslarının yapımı, garnitür hazırlama teknikleri, sandviç ve meze çeşitlerinin profesyonel sunumları.
Ana Yemek Hazırlama TeknikleriEt, tavuk ve balık ürünlerinin doğru kesim teknikleri, marine etme yöntemleri ve farklı kültürlere özgü ana yemeklerin pişirilmesi.
Pastacılık ve Tatlı TemelleriTemel hamur işleri, krema hazırlama teknikleri, klasik Türk ve dünya mutfağından seçilmiş basit tatlıların yapımı.
Mutfak Yönetimi ve Maliyet KontrolüMutfak operasyonlarında stok takibi, maliyet hesaplama, menü planlama ve porsiyon kontrolü konularına giriş.

Eğitmen

Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksek Okulu Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi

Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksek Okulu Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (SEM) tarafından, ilgili alanlarda akademik ve sektörel yetkinliğe sahip eğitmenlerin katkılarıyla hazırlanmıştır.

E-posta: egitim.sem@adiguzel.edu.tr

Telefon: https://www.adiguzel.edu.tr/wp-content/uploads/2019/01/logo-1.png

Eğitimi başarıyla tamamlayan ve gerekli devam koşullarını sağlayan katılımcılara Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksek Okulu Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (SEM) tarafından Eğitim Sertifikası verilecektir.

Bu aşçılık eğitimi, temel mutfak bilgisine sahip olmayan adayların da katılımına açıktır. Program, temelden başlayarak ileri seviye tekniklere doğru ilerlemektedir. Detaylı bilgi için SEM birimimizle iletişime geçebilirsiniz.

Eğitim toplam 256 saat sürmektedir ve yoğun pratik uygulamalara odaklanmış bir formatta sunulmaktadır. Programın saatleri ve günleri kayıt dönemine göre belirlenmektedir.

Kayıt işlemleri ve güncel kontenjan bilgileri için web sitemizi (sem.adiguzel.edu.tr) ziyaret edebilir veya doğrudan egitim.sem@adiguzel.edu.tr e-posta adresi üzerinden bizimle irtibata geçebilirsiniz. Ayrıca 0216 606 3970 numaralı telefondan da bilgi alabilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamıştır.